Prácticas sostenibles de gestión de residuos para la industria hotelera

La sostenibilidad es uno de los grandes retos a los que se enfrenta la industria hotelera. Según la Organización Mundial del Turismo, los hoteles son responsables del 1% de las emisiones mundiales. El sector puede adoptar una serie de prácticas sostenibles de gestión de residuos para reducir su impacto ambiental y promover una imagen positiva de responsabilidad social. 

Esta situación efectivamente plantea un reto, pero también una gran oportunidad de mejora que se puede transformar en una huella ecológica, social y económica, muy positiva. El compromiso hotelero con la mejora de la ecoeficiencia ya ha pasado a ser más que una moda entre sus clientes, para convertirse en muchos casos en un requisito.

Por lo tanto, en este artículo como expertos en la gestión de residuos hablaremos sobre prácticas sostenibles que se pueden implementar:

• Programas de reciclaje: Establecer programas de reciclaje para materiales comunes, como papel, cartón, vidrio, plástico y aluminio. Los hoteles pueden proporcionar contenedores de reciclaje en áreas públicas y habitaciones, y asegurarse de que los empleados estén capacitados en la separación adecuada de residuos.

• Reducción de residuos en la fuente: Reducir la generación de residuos desde el principio es clave. Los hoteles pueden trabajar con proveedores para minimizar el embalaje y reducir el desperdicio de alimentos. También pueden considerar la implementación de políticas que fomenten a los huéspedes a optar por no recibir limpieza diaria de las habitaciones.

• Compostaje: Establece un programa de compostaje para los desechos orgánicos, como restos de alimentos y residuos de jardinería. El compostaje puede reducir significativamente la cantidad de residuos enviados a vertederos y producir fertilizante orgánico para el paisajismo.

• Gestión de residuos electrónicos: Implementa un sistema de recogida y reciclaje de equipos electrónicos desechados, como televisores, computadoras y teléfonos.

• Manejo adecuado de los residuos peligrosos: Los hoteles a menudo generan residuos peligrosos, como productos químicos de limpieza y productos electrónicos desechados. Estos deben ser manejados de acuerdo con las regulaciones ambientales y ser entregados a empresas de gestión de residuos autorizadas.

• Programas de educación y sensibilización: Educa a los empleados y huéspedes sobre la importancia de la gestión de residuos sostenible. Proporciona información en las habitaciones y áreas comunes.

• Certificaciones de sostenibilidad: Considere la obtención de certificaciones de sostenibilidad, que reconocen a los hoteles que adoptan prácticas sostenibles de gestión de residuos y reducción del impacto ambiental.

• Proveedores sostenibles: Da prioridad a la compra de productos y materiales sostenibles y reciclables. Busca proveedores que ofrezcan productos respetuosos con el medio ambiente y minimicen el uso de plásticos de un solo uso.

• Donación de alimentos no utilizados: En lugar de desechar alimentos no consumidos, los hoteles pueden asociarse con organizaciones benéficas locales para donar alimentos a personas necesitadas. Esto ayuda a reducir el desperdicio de alimentos y beneficia a la comunidad.

• Medición y seguimiento: Los hoteles pueden realizar un seguimiento de su rendimiento en términos de gestión de residuos mediante la recopilación de datos sobre la cantidad y el tipo de residuos generados. Esto permite identificar áreas de mejora y establecer metas para reducir la generación de residuos.

En GISA como especialistas en la gestión integral de residuos y comprometidos con la preservación del medio ambiente, te ayudaremos a encontrar las soluciones necesarias para tu negocio o empresa, ya que contamos con la infraestructura adecuada, al personal especializado y los permisos vigentes para ofrecer servicio de manejo, tratamiento y disposición.

Autor: Ing. Beatriz Adriana Zepeda Ontiveros

Fuentes

AMBAR. 15 formas de reducir el impacto medioambiental en los hoteles https://ambarplus.com/15-formas-de-reducir-el-impacto-medioambiental-en-los-hoteles/
Lacalle, Eva (07 de Abril de 2022) Las mejores tendencias e iniciativas de sostenibilidad que se pueden aplicar en los hoteles. https://www.mews.com/es/blog/sostenibilidad-en-hoteles